
Composer une table de Noël réussie
Quelques principes pour mettre en valeur la vaisselle.
Le set de table ou napperon individuel sous l'assiette. Couleur de fond uni qui ressort par rapport au motif de l'assiette. Par exemple, assiette à motif sapin sur set de table rouge ou or uni.
La superposition assiette/sous-assiette. Pour les grandes occasions, posez l'assiette plate sur une sous-assiette dorée ou métallique. L'effet "présentation" est immédiat et particulièrement soigné.
La serviette. Pliée en éventail sur l'assiette, ou présentée dans un anneau à serviette thématique (étoile, sapin), ou simplement glissée sous l'assiette avec un ruban et une branche de sapin.
Les couverts. Sur le côté gauche pour les fourchettes (entrée, plat principal du plus extérieur au plus intérieur). Sur le côté droit pour le couteau et la cuillère (soupe ou entrée).
Les verres. Au-dessus du couteau, alignés avec l'angle supérieur de l'assiette. Un verre à eau, un verre à vin (parfois deux : rouge et blanc), un verre à champagne ou à dessert pour la fin.
Le marque-place. Petit carton calligraphié avec le nom du convive, posé sur l'assiette ou à côté. Particulièrement utile pour les grands repas familiaux pour gérer les placements stratégiques (les belles-mères qui ne s'entendent pas, les enfants à regrouper).
Le centre de table. Composition centrale qui ne dépasse pas 25 cm de hauteur (sinon les convives ne se voient plus de chaque côté). Branches de sapin fraîches, photophores avec bougies, boules en verre soufflé éparpillées.

