
Combien prévoir selon le nombre d'invités
Par convive, prévoyez deux assiettes et deux à trois gobelets : un verre se perd ou se renverse toujours, et une assiette sert au plat, l'autre au dessert. Pour les serviettes, montez à trois par personne dès qu'il y a des bonbons ou du maquillage sur la table. Ces quantités valent pour une soirée ; pour un goûter d'une heure, une assiette et un gobelet par enfant suffisent.
Pour une tablée familiale de six, un lot de huit assiettes et un lot de dix gobelets couvrent la soirée sans reste inutile. Pour une classe ou un anniversaire de vingt enfants, passez directement aux grands conditionnements : vous évitez de multiplier les paquets et vous gardez de l'avance pour l'année suivante. Au-delà de trente personnes, doublez les serviettes plutôt que les assiettes.
Dressez la veille dès que vous dépassez dix convives, et achetez en une fois plutôt qu'en deux : les lots de fête partent vite en fin d'octobre, et les formats les plus courants sont les premiers épuisés. Gardez quelques gobelets de côté, ils servent toujours à la distribution sur le pas de porte.
